高果糖浆

作为营养型甜味剂，用于软饮料、焙烤食品、冷饮、水果罐头、果酱、果冻、色拉裱花、糖食制品及谷类早餐制品；90％的果葡糖浆尚可用于果酒，低热量食品及冷冻食品等。

软饮料;焙烤食品;冷饮;水果罐头;果酱;果冻;色拉裱花;糖食制品;谷类早餐制品;果酒;低热量食品;冷冻食品

• 步骤: 以玉米淀粉为原料，原料悬浮液在较高温度下由α-淀粉酶使之液化水解，调节pH值和温度后，由葡萄糖淀粉酶糖化为葡萄糖，再经精炼并通过装有固相葡萄糖转化酶的反应器进行转化而成。
• 条件: 液化水解时D.E值为10～20。