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食用磷酸一钙
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食用磷酸一钙
食用磷酸一钙
中文名称
食用磷酸一钙
英文名称
calcium dihydrogen phosphate for food
CAS号
分子式
Ca(H
2
PO
4
)
2
·H
2
O
分子量
0
更新日期
2026-06-23
名称和标识
生产及用途
名称和标识
中文名
食用磷酸一钙
英文名
calcium dihydrogen phosphate for food
CAS号
—
分子式
Ca(H2PO4)2·H2O
分子量
0
中文别名
食用磷酸二氢钙
英文别名
calcium phosphate
生产及用途
用途与制备
在食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质的营养增补剂和疏松剂。
食品工业
磷酸氢钙法
反应式
：CaHPO₄·2H₂O + H₃PO₄ → 本品 + H₂O
步骤
：将食用磷酸氢钙溶解于食用磷酸中，控制pH值在3.2左右，生成磷酸二氢钙；经浓缩、冷却结晶、离心分离、干燥，制得食用磷酸二氢钙成品。
食用磷酸一钙 - 化工 AI 网
