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76649-16-6 反式-4-癸烯酸乙酯
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76649-16-6 反式-4-癸烯酸乙酯
76649-16-6 反式-4-癸烯酸乙酯
中文名称
反式-4-癸烯酸乙酯
英文名称
Ethyl trans-4-decenoate
CAS号
76649-16-6
分子式
C
12
H
22
O
2
分子量
198.3
类别
不饱和及环状一元羧酸
更新日期
2026-06-23
名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途
名称和标识
中文名
反式-4-癸烯酸乙酯
英文名
Ethyl trans-4-decenoate
CAS号
76649-16-6
分子式
C12H22O2
分子量
198.3
中文别名
反-4-癸烯酸乙酯
英文别名
4-Decenoic acid, ethyl ester, (E)-; Ethyl (4E)-4-decenoate; ethyl (E)-4-decenoate; Ethyl trans-dec-4-enoate; ETHYL 4-DECENOATE (TRANS)
物化属性
LogP
3.4662
MLOGP
3.04
SILICOS-IT LogP
3.47
WLOGP
3.47
XLogP3
3.81
iLOGP
安全信息
安全说明
TSCA:TSCA listed 海关编码:29171900
生产及用途
用途与制备
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品3.0；冷冻乳品1.5；软糖2.5；无醇饮料1.0；糖果和糖霜2.5；果酱和果冻2.0；硬糖5.0；胶姆糖20.0。
化学性质 沸点90℃(400Pa)。呈蜡香和梨香，有皮革气息。
食品用香料。主要用于花香型香精。
食品用香料
3.18
储存条件
存放在密封容器内，置于阴凉、干燥处，远离氧化剂
外观
无色至几乎无色，透明液体
密度
0.876 g/cm³
折射率
1.444
拓扑分子极性表面积
26.3 Ų
气味
蜡质果味
水溶解性
不溶于水
沸点
236.8 °C (760 mmHg)
稳定性
远离氧化物
精确质量
198.16200 g/mol
闪点
110 °C
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