瑞香素-7-甲醚（7-甲氧基-8-羟基香豆素）从青花椒中提取，能显著抑制人的白细胞HL-60增殖，起到抗肿瘤的作用。
医药
路线1：7-甲氧基-8-羟基香豆素（Ⅱ-aa）的制备
- 步骤: 称取7,8-二羟基香豆素500mg于三口瓶中，加入N,N-二甲基甲酰胺5mL溶解样品，加入碳酸钠850mg，充分搅拌反应15min后，逐滴加入碘甲烷560μL，0℃反应，TLC监测反应进程，5h后反应结束；将反应液滴加到100mL冰水中，加盐酸调节pH约为3，乙酸乙酯萃取(50mL×3)，合并乙酸乙酯相，饱和食盐水洗两次，有机相减压蒸馏去除乙酸乙酯，得到粗品；粗品经硅胶柱分离，流动相为V石油醚:V二氯甲烷:V丙酮=2:1:0.2，减压蒸馏去除溶剂，真空干燥，得白色固体260mg。
