作为食品用香料，用于配制杏、桃、苹果、桑葚、草莓、梅等型香精，用于饮料、糖果、烟草等加香，其各香料成分不得超过GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
食品添加剂
路线1：
- 步骤: 以墨红鲜花为原料，用石油醚在室温下逆流连续浸提，浸出液经常压蒸馏、减压蒸馏回收溶剂，粗浸膏加无水乙醇溶解后减压蒸馏除共沸物得浸膏。
- 条件: 石油醚用量3L/kg花，浸提转速1.5r/min，浸提时间1.5～2h；常压蒸馏回收溶剂，浓缩至5%后35～40℃、80～84kPa减压蒸馏；加浸膏量5%无水乙醇，50～54℃、91～99kPa减压蒸馏除乙醇-石油醚共沸物。
- 收率: 约1.0%～1.6%。
- 其他: 残花渣经水蒸气蒸馏回收残余石油醚和少量精油。
路线2：
- 原料: 墨红月季鲜花。
- 溶剂: 沸点68～71℃的香花浸提用石油醚。
- 工艺: 室温下浸提鲜花得浸膏。
- 收率: 1%～1.6%。
- 产地: 我国浙江等地生产。
