539-86-6 大蒜素

运输方式为冰袋运输。危险性质：非危险化学品。海关编码:29329990。毒性：小鼠静脉注射LD50为60 mg/kg，皮下注射LD50为120 mg/kg（Cavallito, Bailey）。

化学合成；生化研究；用作食品添加剂、医药中间体；适于治疗深部真菌感染，农业上用作杀虫、杀菌剂；广谱抗菌药，治疗消化道、呼吸道及阴道的霉菌感染；在动物饲料中添加可改善肉蛋风味、提高免疫力及生长性能。

医药; 农药; 食品添加剂; 饲料添加剂

路线1：天然提取法

• 原料：百合科葱属植物大蒜的鳞茎（大蒜头）或鲜大蒜
• 方法：从大蒜鳞茎中提取挥发性油状物，或直接从鲜大蒜中提取
• 得率：天然大蒜素得率为0.1%-0.2%，每吨大蒜约提取3kg大蒜油
• 特点：提取较困难，需大量植物原料

路线2：化学合成法

• 方法：采用化学方法合成大蒜油
• 得率：合成大蒜油得率为85%-90%
• 后续处理：加入载体稀释制成大蒜素粉剂
• 特点：有效成分纯度高，药效显著，价格低廉

路线3：微胶囊法

• 原料：天然提取或化学合成的大蒜油
• 方法：用壁材包覆大蒜油，制成微胶囊颗粒
• 特点：稳定性高，耐加工性能好，蒜臭味小，有效成分不易损失，是理想的饲料添加剂