9000-90-2 α-淀粉酶

运输信息：冰袋运输。危险描述：非危险化学品，冷藏品；WGK Germany:3，RTECS号:BU7432500，F:3-10-21，TSCA listed，海关编码:35079090，存储类别:13 - 不可燃性固体，危险性类别:呼吸道致敏物 类别1

α-淀粉酶可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精、抗生素、葡萄糖、饴糖、糊精等，用于淀粉液化、啤酒酿造、酒精生产、发酵、纺织、饲料、变性淀粉及淀粉糖、焙烤工业、婴幼儿食品制造、谷物处理、果汁加工、白酒生产等，按生产需要适量使用（有特别规定的除外）。

食品加工（面包、啤酒、淀粉糖浆等）；饲料；变性淀粉及淀粉糖；焙烤工业；酒精工业；发酵；纺织；医药（消化助剂）；造纸；婴幼儿食品制造；谷物处理；果汁加工；白酒生产等

路线1：

• 生产菌：枯草芽孢杆菌（Bacillus Subtilis）、巨大芽孢杆菌、米曲霉变种、嗜热脂肪芽孢杆菌、地衣形芽孢杆菌等
• 培养基：玉米粉、黄豆饼粉及无机盐（如钙离子浓度不小于50-70PPM）
• 发酵条件：深层培养40-48h
• 提取方法：发酵液用酒精沉淀或硫酸铵盐析制得，常加入适量碳酸钙作为抗结剂

路线2：

• 生产菌：黑曲霉变种、米曲霉变种、泡盛曲霉、酵母菌、木霉变种、米根霉变种
• 提取方法：从培养基中分离而得，不同变种用于不同产品制备