585-88-6 麦芽糖醇

运输方式为冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，RTECS号:LZ4394000，TSCA listed，海关编码:29400090，存储类别:11 - 可燃固体，毒害物质数据:585-88-6(Hazardous Substances Data)

作为甜味剂（适用于糖尿病、肥胖症患者，防龋齿）、湿润剂、稳定剂、组织改进剂、填充剂、药用辅料（包衣材料等）；用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果、豆制品工艺、制糖工艺、酿造工艺、鱼糜及其制品等食品加工，用量按生产需要；在医药领域可作包衣材料等。

食品添加剂; 医药; 甜味剂; 湿润剂; 稳定剂; 组织改进剂; 填充剂; 药用辅料

路线1：

• 步骤: 由淀粉经糖化酶分解成麦芽糖，再经高压氢化制得。
• 条件: 在镍催化剂存在下，含高麦芽糖的葡萄糖浆氢化；或30%麦芽糖水溶液加10%骨架镍催化剂，4～12MPa、100~150℃搅拌加氢，加氢结束后活性炭脱色，阳离子树脂交换除镍离子，浓缩至80%，加1%无水结晶麦芽糖醇，50℃逐步冷却至20℃搅拌3d，离心分离结晶，少量水洗涤。 路线2：
• 步骤: 麦芽糖高压氢化，反应式：C12H22O11+H2[Ni]→C11H24O11。