6899-03-2 L-天冬氨酸

运输方式为冰袋运输，危险性质非危险化学品。WGK Germany等级为2，RTECS号为CI9098500，F值为10。

生命科学领域中，天冬氨酸是蛋白质合成编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸和生糖氨基酸，可为神经递质；D-天冬氨酸存在于细菌细胞壁等。理化性质：化学式C4H7NO4，分子量133.10，等电点2.77，L-天冬氨酸易溶于水，D-天冬氨酸微溶于水。用途：食品添加剂（饮料、冰淇淋调味）；医药品（肝功能促进剂、疲劳恢复剂等）；生物化学试剂和培养基；有机合成中间体；合成天冬甜母；化妆品添加剂。

食品添加剂; 医药品; 生物化学试剂; 有机合成中间体; 化妆品添加剂

路线1：发酵法

• 步骤: 以富马酸和氨为底物，采用天冬氨酸酶制得L-天冬氨酸；以马来酸酐和氨为原料合成DL-天冬氨酸。 路线2：天冬酰氨水解
• 步骤: 天冬酰氨水解。 路线3：其他合成法
• 步骤: 以葡萄糖为原料，进行发酵（自由菌体法和固定菌体法）；用酸或碱去水解天冬氨酸的蛋白质。 路线4：D-体合成
• 步骤: 以富马酸和氨为原料，在天冬酶作用下合成D-体；日本开发以多糖κ-角叉胶代替天冬酶合成天冬氨酸，提高收率。