作为食品用香料（FEMA GRAS），用于配制食品香精（如焙烤制品、冷饮等，用量按生产需要适量）；作为有机合成中间体和医药中间体，用于实验室及化工医药研发；广泛用于配制花香型香精，也用于化妆品香精和皂用香精等。
食品添加剂；有机合成；医药中间体
路线1：从圆孢蘑菇子实体提取
- 步骤1（醇提）：取10kg新鲜圆孢蘑菇子实体切片，用30L 95%乙醇浸泡7天（比例1:3），过滤得滤液，减压回收溶剂（0.25MPa，30℃）；滤渣加30L 95%乙醇超声提取3次（800Hz，45min，30℃），减压浓缩得95%乙醇浸膏；再用65%乙醇同法操作，减压浓缩得65%乙醇浸膏。
- 步骤2（水提）：醇提后的滤渣加30L蒸馏水超声提取3次（1800Hz，2h，30℃），减压浓缩得水提浸膏538g。
- 步骤3（合并与萃取）：合并醇提浸膏（84.5g），捏溶分散于500ml纯水；分液漏斗中依次用石油醚（水:石油醚=1:1，萃取5次，40MPa，35℃，2h）、乙酸乙酯（水:乙酸乙酯=1:1，萃取6次，40MPa，35℃，2h）、正丁醇（水:正丁醇=1:1，萃取5次，40MPa，35℃，2h）萃取，合并各部位浓缩得石油醚部位10.0g、乙酸乙酯部位6.0g、正丁醇部位60.0g。
- 步骤4（分离纯化）：石油醚部位10.0g经中压硅胶柱色谱分离（120-130μm硅胶，径高比1:8，流速40ml/min，石油醚-乙酸乙酯梯度洗脱100:0～0:100），合并相似馏分得A-I共9个组分；组分D经中压硅胶色谱分离得D1和D2，D1重结晶得20mg针状化合物3；D2经中压硅胶色谱与Sephadex LH-20柱色谱（酸化甲醇25%，pH=4，流速0.5ml/min）联合分离得10mg白色固体化合物2；组分E经中压硅胶色谱与Sephadex LH-20柱色谱联合分离得5mg黄绿色油状固体化合物1。
- 鉴定：通过EIS-MS、1H-NMR、13C-NMR（药典2015版方法）鉴定，其中化合物之一为香兰醇（4-羟基-3-甲氧基苄醇），白色固体，易溶于丙酮、氯仿和甲醇，不溶于水。
