1708-39-0 苯甲醛甘油缩醛

步骤: 苯甲醛和甘油在磷酸催化下缩合而成。
条件: 磷酸催化

名称和标识

中文名: 苯甲醛甘油缩醛
英文名: (2-Phenyl-1,3-dioxolan-4-yl)methanol
CAS号: 1708-39-0
分子式: C10H12O3
分子量: 180.2
中文别名: (2-苯基-1,3-二氧戊环-4-基)甲醇; 2-苯基-1.3-二氧戊环-4-甲醇
英文别名: 2-phenyl-3-dioxolane-4-methanol; 2-phenyl-m-dioxan-5-ol; BENZALDEHYDEGLYCERALACETAL; 2-Phenyl-4-hydroxymethyl-1,3-dioxolane; 1,2-BENZYLIDENEGLYCEROL; (2-phenyl-1,3-dioxolan-4-yl)methanol; Benzaldehyde glycerin acetal; 1,3-Dioxolane-4-methanol, 2-phenyl-; Glycerol,1,2-O-benzylidene; benzylideneglycerol; Benzaldehyde Glycrol Acetal; 4-hydroxymethyl-2-phenyl-1,3-dioxolane; 2-Phenyl-1,3-dioxolane-4-methanol; Benzal glyceryl acetal

安全说明

RTECS号:JI3325000，毒性:LD50 orl-rat: 3150 mg/kg FCTXAV 14,699,76

用途与制备

作为食用香料，FEMA规定软饮料21mg/kg、冷饮24mg/kg、糖果110mg/kg、焙烤食品73mg/kg、布丁类100mg/kg、胶姆糖840mg/kg，适度为限；主要用于配制杏仁、浆果、桃子、杏子、果仁等香精。

食用香料

路线1：

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