1109-28-0 麦芽三糖

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，非危险品；WGK Germany:3；海关编码:29400090；存储类别:11 - 可燃固体

生命科学领域用于含量测定/鉴定/药理实验等；食品加工中作为增脆剂，用于啤酒酵母淀粉渗出物水解；织物整理剂增加纤维重量和挺括度；药物和纸张涂料用增稠剂和粘合剂。

生命科学;食品加工;织物整理;药物和纸张涂料

工业制备方法：通常通过马铃薯淀粉酸性水解得到麦芽聚糖（系列低分子量糖类，α(1-4)链接D-葡萄糖聚合物），再经水解反应生成麦芽三糖（聚合度为3的线性寡糖）。自然界中麦芽三糖主要存在于发芽谷粒（如麦芽）中。