1083-30-3 ω-苄基苯乙酮

该物质已被TSCA列入清单，海关编码为2914.39.9000。

无营养型甜味剂，适用于低Ph值和低温加热产品；有机中间体。可用于制备复配甜味剂（如甜菊糖甙与二氢查耳酮糖甙类混合）及低升糖指数可食用组合物（含异麦芽酮糖、安赛蜜等）。

无营养型甜味剂；有机中间体

路线1：黄酮类苷酶解加氢糖基化法

• 步骤：1. 以未成熟柑橘中黄酮类苷（如橙皮苷，含量可达20%）为原料，用橙皮苷酶切去橙皮糖基上的鼠李糖残基；2. 碱性条件下加氢，得葡萄糖橙皮素二氢查耳酮（溶解度0.1%）；3. 用淀粉葡萄糖苷基转移酶接上几个葡萄糖基，制成溶解度达1%的产物（市售商品有柚皮苷二氢查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮等）。
• 条件：酶解、碱性加氢、糖基转移反应。

路线2：苄叉苯乙酮加氢还原法

• 步骤：以苄叉苯乙酮为原料，在乙酸乙酯溶剂中加氢还原。
• 条件：溶剂为乙酸乙酯；
• 收率：81-95%。