7492-67-3 香茅基乙醛基醚

TSCA listed。大鼠急性经口LD50和家兔急性经皮LD50均超过5 g/kg。

作为食品用香料，具有很强的玫瑰花香；毒性符合GRAS(FEMA)标准；使用限量：饮料0.005～1.0mg/kg，冷饮1.4mg/kg，糖果4.1mg/kg，焙烤制品4.3mg/kg；FDA，§172．515(2000)规定适度为限。

食品用香料

路线1：香茅醇缩合-酸解法

• 步骤：香茅醇在甲醇钠或异丙醇钠存在下与氯代甲基二乙缩醛作用缩合得到相应的醚，接着在草酸溶液中反应，缩醛酸解得到产物。

路线2：溴乙醛类与乙醇钠反应法

• 步骤：溴乙醛类与乙醇钠(或钾)相互作用制得产物。