110-41-8 2-甲基十一醛

WGK Germany:1，RTECS号:YQ1509000，TSCA listed。大鼠急性经口LD50>5g/kg，家兔急性经皮LD50（样品号71-16）>10g/kg。

• 含量分析：按醛测定法(OT-6)测定（试样量1.2g，当量因子e=92.16）或气相色谱法(GT-10-4，非极性柱)测定。
• 毒性：GRAS(FEMA)。
• 使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料0.31；冷饮0.11；糖果0.94；焙烤食品1.3；布丁类0.50～2.5；胶姆糖0.20；果冻0.33；FDA§172．515，2000规定适度为限。
• 食品添加剂最大允许使用量：GB 2760中规定为允许使用的食用香料，用于配制柑橘类、椰子、杏子、菠萝等型香精。
• 化学性质：无色至微黄色液体，沸点232℃，相对密度0.822-0.830，折射率1.431-1.436，闪点66℃，溶于4体积80%乙醇与油类，酸值≤5，有特殊脂蜡香，香气强烈扩散力好，留香长。
• 用途：适用于醛香香韵头香，少量用于晚香玉、草兰等香精；现代香水、烟香、龙涎香、琥珀香型原料，偶尔微量用于食用香精；用于茉莉、龙涎、素馨兰等香精配制，作化妆、皂用、食用香精调香原料。

食品香精; 化妆品香精; 日化香精

路线1：

• 步骤：由甲壬酮与卤代酸酯在缩合剂作用下反应而得；由相应的缩水甘油酸(glycidic acid)裂解而得。

路线2：

• 步骤：由甲基壬酮或α-壬基丙烯醛与一氯乙酸乙酯在乙醇钠存在下反应而得；由相应的缩水甘油酸(glycidic acid)裂解而得。