洋葱提取物

洋葱提取物含甾体皂苷、含硫化合物等活性物质，具有抑菌消炎、抗癌、抗血小板凝集、抗氧化、降血糖和降胆固醇等多种功能，可用于治疗腹中冷痛、高血压、高血脂、糖尿病等，还可作为天然防腐剂用于腌制食品贮藏。

医药; 食品添加剂; 天然防腐剂

路线1：减压蒸馏提取法

• 步骤: 采用工厂化生产易达到的-5℃（冰盐水为冷却溶剂）进行减压蒸馏，降低蒸馏温度，活性物质不被破坏，保持新鲜洋葱风味，提高洋葱油得率。
• 对比: 常压水蒸气蒸馏法得率低且活性成分破坏多；溶剂萃取法萃取不完全且去杂成本高；超临界CO2提取法设备要求苛刻、投资大。