9005-80-5 菊糖

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，RTECS号:232-684-3，F:3-10，TSCA listed，海关编码:11082000，存储类别:11 - 可燃固体

生命科学；培养基；肾脏机能诊断（菊糖耐量试验、检查肾小球排泄功能）；食品工业中用于乳制品、面包、糖果、饮料和调味料等，可控制血糖、血脂，增殖双歧杆菌，促进矿物质吸收，防治便秘；作为新资源食品，食用量≤15克/天，适用于各类食品（不含婴幼儿食品）。

医药; 食品工业; 功能性保健食品

路线1：耐高温酶法合成

• 步骤1（酶生产）：以蔗糖、蛋白胨、无机盐为原料，出芽胞杆菌TKB28菌株发酵生产菊粉合成酶，离心分离菌体与发酵液，超滤浓缩酶液并测酶活。
• 步骤2（合成反应）：20%蔗糖溶液中加入高温菊粉合成酶，70℃反应，初期pH5.5，8小时后调节pH至7.0并流加蔗糖，12小时后结束反应，根据反应时间得到不同DP值菊糖。
• 步骤3（除杂制粉）：反应液经微滤、离子交换树脂除杂，纳滤除葡萄糖及少量蔗糖，喷雾干燥制得高纯度菊粉。