希夫试剂

希夫试剂（品红亚硫酸试剂）能与醛作用显紫色，与酮不显色，用于醛类化合物鉴别；在糖原、粘液的过碘酸希夫反应（PAS）和核酸富尔根染色技术中是关键因素；还可显示真菌、脂褐素等物质。使用时溶液不能有碱性物质和氧化剂，不能加热，否则会消耗亚硫酸，溶液恢复品红红色，出现假阳性反应。

染色鉴别

路线1：加热配制法（经典繁琐）

• 步骤: 将品红溶于热水，冷却后加入亚硫酸氢钠溶液，搅拌溶解后放置暗处；
• 条件: 加热溶解品红，冷却后反应；
• 注意: 该方法步骤繁琐。

路线2：冷配法（简单易学）

• 步骤: 品红溶于冷水中，加入亚硫酸溶液，搅拌溶解后放置暗处；
• 条件: 冷配，无需加热；
• 优点: 配制相对简单、易学。