5328-37-0 L-(+)-阿拉伯糖

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，F:3-10，TSCA listed，海关编码:2940 00 00，存储类别:11 - 可燃固体

L-(+)-阿拉伯糖是常用食品添加剂（如甜味剂），用于细菌培养和香料合成；作为新资源食品，可用于各类食品（不含婴幼儿食品），质量要求≥99.0%；是鉴定戊糖异构酶的底物，用于微生物培养的唯一碳源。

细菌培养; 香料合成; 食品添加剂

路线1：植物原料水解法

• 步骤1：牧豆树胶局部水解；或4%乙酸100℃处理粉碎玉米穗轴2小时，分离水洗后1%H₂SO₄处理，浓缩水解产物分离，真空木炭处理，离子交换脱矿物质得5～5.5% L-阿拉伯糖。
• 步骤2：从植物木质素纤维（含量≥10%）或甜菜浆粕水解、蒸发、过滤结晶提取。

路线2：Sowden-Fischer反应法

• 步骤：以L-阿拉伯糖为原料，经Sowden-Fischer反应生成L-葡萄糖和L-甘露糖混合物（4:6），在30～40℃、40%碱溶液中异构化48h得L-果糖，经膜分离或色谱分离提纯。
• 条件：反应温度30～40℃，碱浓度40%，反应时间48h。