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用途与制备
蔓越莓提取物用于医药领域,可预防和控制妇女泌尿道感染、抑制幽门螺旋杆菌感染,降低胃溃疡及胃癌发生率,减少心血管老化病变,养颜美容;作为食品配料,在北美以果酱、果汁、馅饼等形式广泛食用。
医药; 食品配料
提取方法:从杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(蔓越莓)果实中提取,蔓越莓主要生长在寒冷的北美湿地(美国北部、加拿大魁北克省等),具有水分高、热量低、富含多种维生素和矿物质的特点。