27876-94-4 藏红花酸

运输方式：冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3。海关编码:29171900。存储类别:11 - 可燃固体。危险性类别:急性毒性 类别4 经口；皮肤致敏物 类别1。

食用着色剂；在医药领域用于抗癌、抑制肿瘤、降血脂、护肝、淬灭自由基、抗氧化等，还具有高亲和力NMDA受体拮抗作用，可透过血脑屏障；在食品领域因水溶性好、着色力强、对光稳定、pH=1～4范围内呈鲜艳金黄色且着色稳定，被广泛应用。

医药; 食品

提取来源：藏红花酸来源于栀子、西红花、鸢尾科番红花属藏红花柱头（藏红花），可从藏红花（Crocus sativus L.）中提取得到，是藏红花的主体成分，也存在于栀子中。