2244-16-8 (S)-(+)-香芹酮

运输信息：常温运输。危险描述：危险品运输编号UN 2810，危险类别6.1(a)，包装类别II，WGK Germany 1，RTECS号OS8670000，F:8-9-23，Hazard Note:Irritant，TSCA:TSCA listed，存储类别10 - 可燃性液体，危险性类别:皮肤致敏物 类别1A，毒性:LD50 oral in rat: 3710uL/kg。

化学合成，制备手性化合物；用于合成具有抗癌活性的真菌代谢产物（-）-萜品黄素；作为香精香料用于甜酒、泡菜和香辛料型香精；含量分析按GT-10-4中用非极性柱方法测定；FEMA使用限量：软饮料850mg/kg，冷饮120mg/kg，糖果180mg/kg，焙烤食品110mg/kg，酒类130mg/kg；FDA认定GRAS（适度为限），ADL 0～1.0mg/kg(FAO/WHO，1994)，大鼠经口LD50 3710mg/kg；无色至浅黄色油液，呈香芹、莳萝籽和黑面包香味，沸点230℃，溶于丙二醇、植物油和矿物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水；天然品为香芹油（含量50%～60%）和莳萝籽油的主要成分，另含于薄荷油、茴芹等中；用作合成香料；急性毒性口服-大鼠LD50: 3.71mg/kg；皮肤-兔500mg/24小时轻度刺激；热分解产生辛辣刺激烟雾；库房低温通风干燥，与食品原料分开存放；灭火剂为水、二氧化碳、泡沫、干粉。

化学合成；香精香料；生命科学

路线1：单离法

• 原料：黄蒿油或莳萝油
• 方法：使用中性亚硫酸盐法或硫化氢衍生物从黄蒿油或莳萝油中单离制得。