作为α-glucosidase抑制剂（IC50 35.01 ug/mL），具有抗癌作用，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于甜叶菊，用作无糖食品的甜味剂，也用于生命科学研究和中草药成分分析。
生命科学；中草药成分；医药；甜味剂；化学试剂
合成路线 1（酶法合成）
- 步骤：在大肠杆菌中表达pEUGT-SUS载体，收获细胞后用磷酸钾缓冲液（100mM，pH7.2）洗涤两次；通过冰水浴超声处理并4℃离心获得含可溶性蛋白的裂解液上清（粗提物）；用Bradford法测定总蛋白浓度；将底物与等体积粗提物在含UDP-葡萄糖或UDP、蔗糖及3mM MgCl2的磷酸钾缓冲液中30℃反应30h合成产物。
- 条件：30℃，磷酸钾缓冲液（100mM，pH7.2），30h，酶促反应。
- 产率：78%。
- 参考文献：Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 2016, vol. 80, #1, p.67-73。
合成路线 2（酶法合成）
- 步骤：将甜菊苷（200mg）和凝胶多糖（400mg）溶解于pH4.5的0.1M柠檬酸盐缓冲液中，加入β-1,3-葡聚糖酶（3.425U/g）；55℃振荡反应3h；100℃煮沸使酶失活；TLC监测反应进程（溶剂系统乙酸乙酯/乙醇/H₂O=8:2:1.2）；反应液经Dianion HP-20处理，甲醇洗涤，旋转蒸发干燥后冷乙醇重结晶得150mg产物。
- 条件：55℃，柠檬酸盐缓冲液（0.1M，pH4.5），3h，酶促反应。
- 产率：150mg。
- 验证：NMR、HRMS和熔点测定（MP 245-247℃，Rf=0.45）。
- 参考文献：Phytochemistry, 2016, vol.125, p.106-111；Jaitak等，2009a,b。
