14431-43-7 D-(+)-葡萄糖一水合物

常温运输。非危险化学品，非危险品。WGK Germany:3，F:3，自燃温度:500 °C，TSCA:Yes，海关编码:17023000，存储类别:11 - 可燃固体，LD50 orally in Rabbit: 25800 mg/kg

D-(+)-葡萄糖一水合物主要用于生物培养基、金属还原剂、滴定硼酸的络合物形成剂、微量分析及全血葡萄糖测定；在微生物及生物工程领域应用；食品工业中作甜味剂（约为蔗糖的四分之三），用于糖果、面包、酿酒等；病人输液用；可还原为山梨糖醇用于维生素C合成，氧化为葡萄糖酸（钙盐用于医药补钙），进一步氧化为阿拉伯糖酸用于维生素B2合成；在烧碱溶液中作还原染料染色与印花的还原剂。

生物培养基；金属还原剂；滴定硼酸的络合物形成剂；微量分析；测定全血葡萄糖；微生物及生物工程；食品工业（糖果、面包、酿酒）；病人输液；维生素C合成（山梨糖醇）；医药（葡萄糖酸钙）；印染还原剂

工业生产方法：葡萄糖是自然界光合作用产物，以游离形式存在于植物浆汁（水果、蜂蜜）、血浆、淋巴液中，结合形式为蔗糖、淀粉、肝糖、纤维素和苷等。最初从葡萄汁分离结晶得名。工业生产通过淀粉水解制得，路线1（酶水解法，现代主流）：- 原料：淀粉（如玉米淀粉等）；- 步骤：利用淀粉酶（如α-淀粉酶、糖化酶等）催化淀粉水解；- 条件：在适宜温度（如50-60℃）、pH值（如4.5-5.5）下进行酶解反应；- 产物：主要生成葡萄糖，相比传统酸水解法更环保高效。路线2（稀盐酸水解法，早期方法）：- 原料：淀粉；- 步骤：用稀盐酸催化淀粉水解；- 条件：加热（如100℃左右）、酸性环境（盐酸浓度约0.1-1mol/L）；- 产物：水解生成葡萄糖，但该法副反应多、设备腐蚀严重，已被酶水解法逐步替代。