499-40-1 异麦芽糖

运输方式：冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，F:3-10，海关编码:29400090，存储类别:11 - 可燃固体。

作为低聚异麦芽糖，具有非消化性低聚糖的生理功能（直接效应：本身固有性质；间接效应：促进有益菌生长后产生的效应）；作为双歧因子和低热甜味剂，应用于食品领域以提高质量口感和增加保健功效；用于生化研究。

食品（糖果、巧克力、饮料、酸奶、果汁、果酱、糕点、冰淇淋、酒类等）；保健品；医药；调味品；化妆品；低热量功能性食品

• 路线1：工业化生产：以淀粉原料制得的高浓度葡萄糖浆为底物，通过α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶催化反应制得。
• 路线2：化学合成：由两分子的葡萄糖经1,6-α-连接而得（存在于淀粉的酸水解液中，亦存在于食用酒中）。