84238-39-1 广藿香油

• 鉴别试验：①取试样1滴，加氯仿0.5ml，滴加5%溴的氯仿溶液数滴，应出现绿色至紫色；②取试样1滴，加苯0.5ml，再加5%醋酸铜溶液少量，混合分层后吸取上层苯液点于载玻片，待苯挥发后加乙醇1～2滴，显微镜下可见灰蓝色结晶及绿色无定形物。- 毒性：GRAS（FEMA）。- 使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料0.88；冷饮1.1；糖果6.3；焙烤制品10；胶姆糖43～220。- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：广藿香油作为食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。- 化学性质：绿色至绿褐色或红褐色粘稠状挥发性精油，呈持久的木香香气和樟脑气息，易溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、植物油和矿物油中，部分溶于丙二醇，不溶于甘油。- 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料，主要用于可乐型饮料等食品。

食品香料（用于配制香精）；鉴别试验原料

路线1：基础水蒸气蒸馏法

• 原料：唇形科直立分支草本广藿香草（原产马来西亚、印尼、菲律宾等，我国广东、海南、四川、台湾等地栽培）。
• 预处理：新鲜广藿香草须干燥堆放3d并发酵，再经干燥后使用（新鲜叶几乎无香气，发酵干燥后产生精油）。
• 步骤：切碎后以160~180kg/m³的量装入蒸馏锅，先水上蒸馏8h（1～4h蒸馏速度0.6～0.8L/(min·m³)，5～8h为0.8～1.0L/(min·m³)），然后加压直接蒸汽蒸馏6h（前2h蒸馏速度1.2L/(min·m³)，后2h为1.4L/(min·m³)）。
• 收率：得油率2%～2.5%。
• 其他：馏出水含少量醇和酚类成分，一般采用萃取回收。

路线2：高压长时间蒸馏法

• 原料：唇形科草本植物广藿香（Pogostemon cablin）的干燥堆放三天并发酵后再经干燥的或微干的叶子。
• 预处理：新鲜广藿香叶几乎无香气，发酵和干燥后产生精油。
• 步骤：采用高压蒸气蒸馏24h以上。
• 收率：不同产地得率差异大，我国海南省约3%，塞舌尔可达5%，新加坡3.8%～4%，前苏联0.25%～0.35%。

路线3：基础发酵干燥蒸馏法

• 原料：草本植物广藿香连根拔起，切除根部。
• 预处理：堆放3天使之发酵，然后晒干。
• 步骤：采用水上蒸馏或直接水蒸气蒸馏提油。
• 收率：得油率1.8%～2%。