2305-05-7 丙位十二内酯

中文名称: 丙位十二内酯
英文名称: γ-Dodecalactone
CAS号
分子式: C₁₂H₂₂O₂
分子量: 198.3
更新日期: 2026-06-23

名称和标识

中文名: 丙位十二内酯
英文名: γ-Dodecalactone
CAS号: 2305-05-7
分子式: C12H22O2
分子量: 198.3
中文别名: γ-十二内酯; α-辛基-γ-丁内酯; 4-十二内酯; (±)-γ-辛基-γ-丁内酯; GAMMA-十二内酯; γ-辛基-γ-丁内酯; Γ-十二碳内酯; (±)-二氢-5-辛基-2(3H)-呋喃酮; 5-辛基二氢呋喃-2(3H)-酮
英文别名: 4-Dodecanolide; dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone; (±)-γ-octyl-γ-butyrolactone; DIHYDRO-5-OCTYL-2-FURANONE; Dihydro-5-octylfuran-2(3H)-on; DODECALACTON-GAMMA; Natural gamma dodecalactone; 5-Octyldihydrofuran-2(3H)-one; γ-Dodecanolactone; G-DODECALACTONE; γ-Laurolactone; Dodecanolide-1,4; dodecalactone; DODECANYL-LACTONE; g-Dodecanolactone; 4-Hydroxy-4-octylbutanoic acid lactone; 4-Hydroxydodecanoic acid lactone

物化属性

LogP: 3.45
PSA: 26.3
储存条件: 室温
外观: 无色至淡黄色油状液体，具有奶油和桃子、梨似的水果香气，略带肥腻感
密度: 0.936-0.939 g/mL (20 °C)
折射率: 1.452-1.453 (20 °C)
水溶解性: 60 mg/L (20 °C)
沸点: 130-132 °C (1.5 mmHg)
溶解度: 极易溶于乙醇、丙二醇和植物油，微溶于氯仿、甲醇
熔点: 17-18 °C
闪点: 109 °C

安全信息

安全说明

常温运输。非危险化学品。WGK Germany:2，RTECS号:LU3600000，Hazard Note:Irritant，TSCA listed，海关编码:29322090，存储类别:10 - 可燃性液体，危险性类别:眼部刺激类别2，经皮刺激类别2，特异性靶器官毒性-一次接触，类别3，毒性:skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14,751,76

生产及用途

用途与制备

香精香料，主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精；GB 2760-96规定为允许使用的食用香料，FEMA规定了在饮料、冰淇淋、糖果、焙烤制品、明胶和布丁、果冻中的使用限量，且其毒性符合GRAS标准。

香精香料

路线1：4-羟基十二碳酸脱水内酯化

原料：4-羟基十二碳酸
反应类型：脱水内酯化反应

路线2：丙烯酸甲酯与辛醇催化合成

原料：丙烯酸甲酯、辛醇
反应类型：催化合成反应

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