作为食品锌强化剂用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等；医药上用于治疗因缺锌引起的儿童生长发育迟缓、营养不良、厌食症、异食癖等；材料科学中用于油漆、油墨、橡胶、塑料和美术颜料等。
医药; 食品添加剂; 材料科学
路线1：枸橼酸与氧化锌反应法
- 步骤: 1. 称取枸橼酸10.94kg，加蒸馏水44L搅拌溶解，滤过，滤液加温至40～42℃；2. 称取氧化锌（100目）6.35kg，加蒸馏水26L搅拌成稀糊状混悬液，在剧烈搅拌下（100转/分）逐渐加入枸橼酸溶液中，继续搅拌并保温在40～42℃直至反应液澄明，再搅拌5分钟；3. 加入0.1%活性炭搅拌10分钟，趁热滤过，滤液室温放置24～48小时，倾去上清液，抽滤收集结晶；4. 结晶用蒸馏水洗两次至洗液pH=6，抽干，60℃干燥得产品。
- 收率: 14.2kg，收率82.1%，纯度98.2%。
路线2：柠檬酸与氧化锌反应法
- 步骤: 1. 称取10.5g（0.05mol）柠檬酸，溶解于100mL蒸馏水；2. 分批加入6.1g（0.075mol）氧化锌，在60～80℃水浴中加热搅拌反应2h；3. 趁热过滤，滤液减压浓缩至原体积1/3，加入10mL 95%乙醇，室温静置结晶6h；4. 过滤、洗涤、真空干燥得产品。
- 收率: 14.8g，产率96.2%，纯度99.6%。
