89-65-6 D-异抗坏血酸

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:2，RTECS号:KF3015000，TSCA listed，海关编码:29329990，存储类别:11 - 可燃固体，毒害物质数据:89-65-6(Hazardous Substances Data)

异抗坏血酸是天然绿色高效食品抗氧化剂，能提高食品稳定性、延长储存期，抗氧化性优于Vc，安全性高，人体摄入可部分转化为Vc。主要用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜、油脂等食品，也用于医药辅助资料。

食品工业（抗氧化剂、防腐剂、发色助剂）；医药（Vc片、Vc银翘片等辅助资料）；化工（稳定剂、电解质）

路线1：发酵法

• 以玉米淀粉为原料，先制得葡萄糖，再发酵生成2-酮基-D-葡萄糖酸（可通过荧光极毛杆菌或粘质赛氏杆菌等发酵，条件：28℃，50h）；
• 发酵完成后，用碳酸钙中和发酵液，经游离酸或钙盐提取2-酮基-D-葡萄糖酸；
• 化学合成：将2-酮基-D-葡萄糖酸甲酯化，再经烯醇化反应制得异抗坏血酸。 路线2：两步法
• 第一步：生物合成2-酮基-D-葡萄糖酸（如由葡萄糖经荧光极毛杆菌通气发酵，28℃，50h得α-酮葡糖酸钙）；
• 第二步：化学合成D-异抗坏血酸（如用甲醇和硫酸形成甲酯，添加甲醇氢氧化钠溶液进行烯醇化反应）。 路线3：日本藤泽药品公司工艺
• 玉米淀粉→葡萄糖→2-古罗酮糖酸甲酯→甲醇钠处理得异抗坏血酸钠→离子交换树脂脱盐得异抗坏血酸。