9014-63-5 木聚糖
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安全说明
运输信息:常温运输。危险描述:非危险化学品,WGK Germany:3,F:3,TSCA listed,海关编码2940000080,存储类别13 - 不可燃性固体。
用途与制备
木聚糖是开花植物次生植物细胞壁主要半纤维素成分,为多聚五碳糖,结构单元为木糖,主链含β-1,4-木糖苷键连接的木糖残基,常带2-O-葡萄糖醛酸/甲基化葡萄糖醛酸侧链,与纤维素、木质素等构成植物骨架。在食品工业用于面粉加工改良,啤酒酿造分解木聚糖降麦汁粘度,饲料工业降解抗营养因子提高利用率,还用于化学合成、生化糖类研究、调味甜料及材料科学。
食品工业;啤酒酿造工业;饲料工业;化学合成;生化糖类研究;调味甜料;材料科学