57-48-7 D(-)-果糖

常温运输。非危险化学品，非危险品。WGK Germany:3，RTECS号:LS7120000，F:3，自燃温度:360°C，TSCA listed，海关编码:17025000，存储类别:11 - 可燃固体。

作为营养型甜味剂、加工助剂和赋形剂，用于各类食品（如高级糖果、婴儿饮料）；医药领域作药用辅料、营养补充剂；生化和微生物研究用，硼酸测定；细胞和昆虫细胞培养。添加量建议千分之一到千分之三。

食品；医药；工业制造；烟草制品；化妆品；饲料

路线1：淀粉水解-异构化法

• 步骤：工业上规模生产采用淀粉水解制葡萄糖，经固定化葡萄糖异构酶转化为转化糖（含42%果糖和58%葡萄糖），分离后得果糖；或由玉米糖浆经葡萄糖异构酶转化而成。
• 原料：淀粉（工业大规模生产）、菊粉（菊芋、菊苣等菊科植物根中含量高）、蔗糖（稀酸或转化酶水解）。
• 其他方法：由葡萄糖经酸、碱或酶处理后异构化而成；或从含果糖的多糖体菊粉水解，经分离得成品。