15707-23-0 2-乙基-3-甲基吡嗪

危险品运输编号:UN 1993 3/PG 3，危险等级:3，包装类别:III，存储类别:3- 易燃液体。危险性质：急性毒性 类别4 经口，眼部刺激 类别2，经皮刺激 类别2，特异性靶器官毒性-一次接触，类别3。TSCA:TSCA listed，WGK Germany:3，RTECS号:UQ3335000。

食品添加剂，作为食用香料用于配制花生、巧克力等香精；FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、布丁类均为3.0；GB 2760允许使用，主要用于配制花生、巧克力等香精，最终加香食品中浓度约3mg/kg。

食品添加剂（食用香料）

路线1：

• 步骤：在-5至3℃下，将2,3-戊二酮、乙二胺和无水乙醇混合搅拌反应7小时；反应结束后升温至室温搅拌3h，再升温至65-70℃回流4h，冷却至30-40℃后加入二甲苯和氢氧化钾催化剂，加热至65-70℃回流5h；反应完成后冷却至室温，抽滤，滤液常压蒸馏，稀释浓缩液，饱和盐水萃取，有机相用无水硫酸铜干燥，过滤后蒸汽提取，收集55-60℃/1.33KPa馏分得到产物。
• 条件：Stage #1: -5 - 70℃，7h；Stage #2: 30 - 70℃，5h；原料质量比：2,3-戊二酮:乙二胺:无水乙醇=1:1.1:70；2,3-戊二酮:氢氧化钾:二甲苯=1:0.8:2.8。
• 收率：93.5%。
• 参考文献：CN107556250（2018）。 路线2： 由2,3-戊二酮与乙二胺缩合而成，再经脱氢反应。