7512-17-6 N-乙酰-D-氨基葡萄糖

运输方式为冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，RTECS号:LZ6651000，F:3-10，Hazard Note:Irritant，TSCA:TSCA listed，海关编码:29329985，存储类别:11 - 可燃固体

N-乙酰-D-氨基葡萄糖是生物细胞内糖蛋白、糖脂等重要生物多糖的基本组成部分，是甲壳素的构成单位，在人乳中也含有其多种低聚糖，具有机体保护支持、免疫调节、信息传递、抗感染、抗炎症等生物学作用，可用于合成双歧因子，是治疗风湿性及类风湿性关节炎的药物，作为食品抗氧化剂及婴幼儿食品添加剂、糖尿病患者甜味剂，还用于鉴定、区分和表征N-乙酰基-β-D-己氨基酶。

医药; 食品工业; 化学合成; 生命科学

路线1：

• 步骤: 将D-葡萄糖胺盐酸盐和乙醇按2～2.5∶100的质量比溶于水中，调节溶液pH值为9～10；过滤，取滤液，搅拌下加入乙酸酐（加入量为原料D-葡萄糖胺盐酸盐量的50~60wt％）；搅拌反应2小时后，用无水乙醇进行重结晶；过滤，晶体再用水重结晶，得棒状食品级N-乙酰氨基葡萄糖。