1073-29-6 2-羟基茴香硫醚

中文名称: 2-羟基茴香硫醚
英文名称: 2-Hydroxythioanisole
CAS号
分子式: C₇H₈OS
分子量: 140.2
更新日期: 2026-04-12

名称和标识

中文名: 2-羟基茴香硫醚
英文名: 2-Hydroxythioanisole
CAS号: 1073-29-6
分子式: C7H8OS
分子量: 140.2
中文别名: 2-甲硫基苯酚;2-(甲硫基)苯酚, 97+%;2-羟基苯甲硫醚, 97+%;2-羟基苯甲硫醚;2-羟基苯甲硫醚, 98+%;2-甲基硫代苯酚, 97+%;2-甲基硫代苯酚;邻甲硫基苯酚
英文别名: 2-(Methylsulfanyl)phenol;2-(methylthio)-pheno;o-(Methylthio)phenol;Phenol, o-(methylthio)-;O-HYDROXYTHIOANISOLE;2-HYDROXYTHIOANISOLE;2-METHYL-MERCAPTOPHENOL;1-(2-nitrophenyl)-3-trimethylsilyl-2-propyn-1-ol

物化属性

外观与性状: 未确定。
形态: 透明液体
气味: 0.10% 的丙二醇溶液。肉味
颜色: 无色至淡黄色
香型: sulfurous
BRN: 1859745
临界压力: 未确定
临界温度: 未确定
储存条件/存储条件: 保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方
密度: 1.16
折射率: 1.613
比旋光度: 未确定
比重: 1.16
沸点: 206.1±0.0 °C at 760 mmHg
油水（辛醇/水）分配系数的对数值: 未确定
溶解度/溶解性: 未确定
熔点: 84-85 °C
燃烧热: 未确定
爆炸上限（%,V/V）: 未确定
爆炸下限: 未确定
相对蒸汽密度（空气=1）: 未确定
稳定性: 常温常压下稳定，避免氧化物接触
精确质量: 140.029587
自燃点或引燃温度: 未确定
蒸气压/蒸汽压: 0.2±0.4 mmHg at 25°C
酸度系数(pKa): 9.23±0.30(Predicted)
闪点: 108.0±21.3 °C
饱和蒸气压: 未确定
化学性质: 无色至淡黄色液体，呈咖啡似香气。天然品存在于咖啡香气中。沸点 104-106℃/22mmHg。密度 ρ(20)1.160-1.164g/mL。折光率 n20/D1.590-1.594。闪点 >235.4℉/>113℃。
LogP: 1.75
PSA: 45.53000
分子结构: 1、摩尔折射率：40.922、摩尔体积（m3/mol）：117.43、等张比容（90.2K）：311.24、表面张力（dyne/cm）：49.25、介电常数：不可用6、偶极距（10-24cm3）：无可用7、极化率：16.22
外观性质: 无色至淡黄色透明液体，具有咖啡似香气和肉味，常见于咖啡香气中，2-8℃可贮存。

安全信息

安全说明

运输信息：冰袋运输。危险描述：危险品运输编号3334，TSCA listed，危险等级为IRRITANT（刺激性）、STENCH（恶臭），海关编码29349990。非危险化学品。

生产及用途

用途与制备

化学合成；食用香料。毒性：GRAS(FEMA)。使用限量：FEMA规定软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、汤类、调味汁中均0.2mg/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：邻-甲硫基苯酚作为食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

化学合成；食用香料

路线1：

原料：甲基-(2-氨基呋喃基)硫醚
步骤：制备其重氮盐

路线2：

原料：甲基-(2-氨基苯基)硫醚
步骤：重氮化后加热沸腾分解

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