2459-05-4 富马酸单乙酯

运输方式：冰袋运输。危险描述：WGK Germany:1；危险等级：刺激性物质；海关编码：29171900；存储类别：11 - 可燃固体；危险性类别：眼部刺激（类别2）、经皮刺激（类别2）、皮肤致敏物（类别1）、特异性靶器官毒性 - 一次接触（类别3）。非危险化学品。

富马酸单乙酯（MEF）是性能优秀的防霉剂，能抑制霉菌生长，延长食品和饲料的保存期，毒性小且对皮肤和黏膜刺激小，可作为食品、饲料的新型防霉剂；同时是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品，也可用于生产反应活性高的有机中间体富马酸单酰氯，还可作为高分子材料的防腐剂和聚合剂。

食品添加剂; 饲料添加剂; 高分子材料聚合剂; 有机中间体合成

路线1：

• 步骤：在搅拌下将无水AlCl₃（0.16g）加入到顺式-丁-2-烯二酸单酯（4g）中，将混合物在60-70℃下加热0.5-2小时；反应完成后，将冷却的混合物用1N HCl（30mL）稀释，水相用乙酸乙酯（3×40mL）萃取，收集有机萃取物，用盐水（2×20mL）洗涤，用无水Na₂SO₄干燥，过滤并蒸发，得到粗反式-丁-2-烯二酸单酯。
• 条件：温度60-70℃，反应时间0.5-2小时。
• 产率：58%。
• 参考文献：Journal of Molecular Structure, 2014, vol. 1063, #1, p. 226-234