62-49-7 胆碱

危险品运输编号UN 3286，3/PG 2；WGK Germany:1；F:8-9-23；TSCA listed；危险等级8；包装类别II；危险类别8；包装等级II。

胆碱是所有生物膜的组成成分和胆碱能神经元中乙酰胆碱的前体，机体不能自身生成胆碱，需通过食物或内源性合成获取。具有促进脑发育和提高记忆能力、保证信息传递、调控细胞凋亡、构成生物膜、促进脂肪代谢、促进转甲基代谢和降低血清胆固醇的作用。毒性LD50为400mg/kg（大鼠，腹腔）。使用限量：婴幼儿食品380～790mg/kg（GB 14880—94），果冻50～100mg/kg（GB 2760 2001）。

医药; 有机合成中间体; 生化研究

路线1：

• 步骤：由甲醛经氯化铵甲基化得到三甲胺后，再与环氧乙烷加成而得胆碱。