1414-45-5 乳酸链球菌素

运输方式为冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，RTECS号:QU3340000，F:10，存储类别:12 - 不可燃性液体。毒性：小鼠静脉注射LD50为100mg/kg（1980年Berdy J.发表于《CRC Handbook of Antibiotic Compounds》第4卷第2册）。

食品防腐，用于罐装水果和蔬菜、乳制品、肉制品、植物蛋白饮料、八宝粥罐头、食用菌和藻类罐头等；作为天然食品防腐剂，能抑制革兰氏阳性菌，降低灭菌温度和时间，保持食品营养风味；可与其他防腐剂复合使用，参考用量0.03—0.2g/kg。

食品防腐（乳制品、肉制品、罐头、饮料等）

路线1：

• 原料：酵母粉
• 步骤：乳酸链球菌在一定条件下发酵，发酵液经蒸汽杀菌后酸化、浓缩、过滤、盐析和喷雾干燥得成品。

路线2：

• 菌种：乳酸链球菌(Lactococcus lactis亚种lactis)菌株
• 步骤：受控条件下发酵得发酵醪液，经蒸汽喷射杀菌、压缩空气泡沫浓缩或酸化、盐析后喷雾干燥得成品。