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676-46-0 DL-苹果酸二钠水合物

中文名称: DL-苹果酸二钠水合物
英文名称: Disodium DL-Malate Hydrate
CAS号

分子式

C₄H₄Na₂O₅

分子量

178.051

类别

多元羧酸及含氧基羧酸

更新日期

2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: DL-苹果酸二钠水合物
英文名: Disodium DL-Malate Hydrate
CAS号: 676-46-0
分子式: C4H4Na2O5
分子量: 178.051
中文别名: DL-羟基丁二酸二钠水合物; 苹果酸钠; DL-羟基丁二酸二钠; 2-羟基琥珀酸二钠盐; DL-苹果酸钠; DL-林檎酸钠; DL-苹果酸二钠盐; DL-羟基琥珀酸二钠盐; 苹果酸钠水合物
英文别名: Sodium 2-hydroxysuccinate; Sodium DL-Malate; SODIUM MALATE; DL-Apple Acid Disodium Salt; DL-Malic Acid Disodium Salt; Disodium DL-malate; Disodium malate; disodium 2-hydroxybutanedioate; Hydroxybutanedioic acid disodium salt

物化属性

LogP: -1.261 (est)
PSA: 100.49
外观: 白色或类白色固体、粉末或颗粒状，无臭无味，有吸湿性
比旋光度: [α]D20 0±0.5° (c=4, H₂O)
沸点: 306.4 °C (760 mmHg)
溶解性

安全信息

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，RTECS号:ON7730000，海关编码:2918 19 98，存储类别:13 - 不可燃性固体

生产及用途

用途与制备

用作缓冲剂、调味剂、代盐剂

易溶于水，溶液对石蕊试纸呈微碱性

熔点

>300 °C (Lit.)

精确质量

177.985413

闪点

153.4 °C

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