141-25-3 玫瑰醇

WGK Germany:2；RTECS号:RH3410000；TSCA:TSCA listed

作为食用香料，用于软饮料、冷饮、糖果等食品香精配制；FEMA规定了不同食品的使用限量；天然品存在于香叶油等中，GB 2760—1996允许单离自香叶油的使用。

食品香精

路线1：香叶油分馏单离

• 原料：香叶油（含35%～40%玫瑰醇）
• 方法：直接分馏单离，我国限用香叶油单离品。

路线2：化学法提纯

• 方法1：三氯化磷法
  • 步骤：将玫瑰醇与其他萜醇转化为磷酸氯化香草酯，以分离出玫瑰醇。
• 方法2：甲酸加热处理
  • 步骤：香叶醇分解，香茅醇生成甲酸香茅酯，再经皂化得纯品。