4643-27-0 2-辛烯-4-酮

名称和标识

中文名: 2-辛烯-4-酮
英文名: 2-Octen-4-one
CAS号: 4643-27-0
分子式: C8H14O
分子量: 126.2
中文别名: 2-辛-4-酮; 辛-2-烯-4-酮
英文别名: (2E)-2-Octen-4-one; 2-OCTENE-4-ONE; 2-Octen-one; (E)-oct-2-en-4-one; Oct-2-en-4-one; octene-2-one-4

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：危险品运输编号UN 1993，包装类别III，危险等级3，WGK Germany 3，TSCA listed，海关编码2914199090，存储类别10 - 可燃性液体，危险性类别眼部刺激类别2、经皮刺激类别2。非危险化学品。

用途与制备

2-辛烯-4-酮具有蔬菜样青香、壤香、辣根、鱼子酱、酮香、洋葱、霉味、酵母味、面包和发酵的风味料；作为食品用香料用于配制香精，各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

化学合成；食用香料

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