89-48-5 乙酸薄荷酯

中文名称: 乙酸薄荷酯
英文名称: Menthyl acetate
CAS号
分子式: C₁₂H₂₂O₂
分子量: 198.3
更新日期: 2026-06-23

名称和标识

中文名: 乙酸薄荷酯
英文名: Menthyl acetate
CAS号: 89-48-5
分子式: C12H22O2
分子量: 198.3
中文别名: (1α,2β,5α)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己醇乙酸酯; 1-异丙基-4-甲基环己基-2-醇乙酸酯; (1R,2S,5R)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己醇乙酸酯; REL-(1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基乙酸环己酯; 乙酸(±)-薄荷酯; 5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己烷醇乙酸酯
英文别名: Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1R,2S,5R)-rel-; 5-methyl-2-(1-methylethyl)-,acetate,(1.alpha.,2.beta.,5.alpha.)-Cyclohexanol; 5-methyl-2-(1-methylethyl)-,acetate,(1alpha,2beta,5alpha)-cyclohexano; Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1alpha,2beta,5alpha)-; Menthol, acetate, cis-1,3,trans-1,4-; DL-MENTHOLACETATE; rel-(1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl acetate; (-)-Menthol acetate; (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl acetate; l-(-)-Menthyl acetate; (1R)-(−)-Menthyl acetate; l-Menthol acetate; (1R)-(-)-Menthyl acetate; (1R,2S,5R)-rel-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl acetate; (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexylacetat

物化属性

LogP: 4.10
PSA: 26.30000
外观: 无色至淡黄色液体，具有薄荷、浆果及玫瑰香等香气，有凉、辣感，常见为油状或无色透明液体
密度: 0.922 g/mL (25 °C)
折射率: 1.447 (20 °C)
旋光度: -72.60°
比旋光度: D20 -79.42°
水溶解性: 17 mg/L (25 °C)
沸点: 228 - 230 °C (760 mmHg)
熔点: 37 - 38 °C
蒸气压: 26 Pa (25 °C)
闪点: 92.2 °C

安全信息

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品（sinopharm_reagent）；危险品运输编号UN3082 - class 9 - PG 3 - DOT NA1993 - Environmentally hazardous substances, liquid, n.o.s. HI: all (not BR)，WGK Germany:3，TSCA listed，存储类别10 - 可燃性液体，危险性类别危害水生环境-长期危害类别2（chemicalbook）；危险标志GHS09，危险性防范说明P273，危险性描述H411（molbase）。

生产及用途

用途与制备

化学合成；香精香料，主要用以配制薄荷、水果和浆果类香精；我国GB 2760-86规定乙酸薄荷酯为允许使用的食用香料，软饮料5.5ppm、冷饮4.0ppm、糖果26ppm、焙烤食品24ppm、胶姆糖5.2ppm。

化学合成；香精香料

路线1：提取法

步骤: 由椒样薄荷油中单离而得。

路线2：合成法

步骤: 在无水醋酸钠存在下，由薄荷脑和醋酐反应后经水洗、蒸馏而得。
原料消耗定额: 醋酐600kg/t、薄荷脑（99%）710kg/t。

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