7492-66-2 柠檬醛二乙缩醛

危险品运输编号:1993（UN 1993），危险等级3.2，包装类别III，存储类别10 - 可燃性液体。WGK Germany:2，RTECS号:RG5080000，TSCA listed。

作为食品用香料，用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，能产生天然的柠檬和白柠檬青皮香味；在食用香精中主要用于柑橘型香精，在细腻花香中作头香，在现代和清香-果香香韵中作为修饰剂。FEMA规定软饮料0.03mg/kg、糖果0.13mg/kg、调味品110mg/kg，FDA§172．515（2000）适度为限，GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。

食品用香料

合成方法：由甲酸乙酯和柠檬醛反应制得。