77-83-8 杨梅醛

运输信息：常温运输。危险描述：危险品运输编号UN 1993 3/PG 3，WGK Germany:2，RTECS号:MW5250000，TSCA listed，危险等级3，海关编码29189090，存储类别10 - 可燃性液体，危险性类别危害水生环境-长期危害 类别2，皮肤致敏物 类别1B，LD50 orally in Rabbit: 5470 mg/kg。

主要用于配制草莓、樱桃、苹果等水果型食用香精，在胶姆糖中使用量为470mg/kg；软饮料中5.6mg/kg；糖果中21mg/kg；烘烤食品中18mg/kg；布丁类中13mg/kg；冷饮中6.7mg/kg。也用于调配日化香精和饲料香精，在日用香精中有提调香气作用，在食用香精中也经常使用，在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时，加入微量本品可产生特殊效果。

食用香精; 日化香精; 饲料香精; 化妆品

路线1：

• 步骤: 由苯乙酮与氯代乙酸乙酯在乙醇钠存在下缩合（克兰荪反应）制得，经中和、水洗、分离，减压蒸馏制得。
• 条件: 以苯乙酮计，收率40%左右。

路线2：

• 步骤: 由苯乙酮与氯代乙酸乙酯在乙醇钠或氨基钠存在下缩合，经中和、水洗、分离，先常压蒸馏，再减压蒸馏制得。

路线3：

• 步骤: 由苯丙酮与氯乙酸乙酯的苯（或二甲苯）混合液中，边搅拌边加入细粉状氨基钠，保持15~20℃反应4小时，加入冰块，油层经洗涤后真空蒸馏而得。
• 条件: 反应温度15~20℃，反应时间4小时。