61931-81-5 顺式-3-己烯醇乳酸酯

名称和标识

中文名: 顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文名: cis-3-Hexenyl lactate
CAS号: 61931-81-5
分子式: C9H16O3
分子量: 172.22
中文别名: Z-2-羟基丙酸-3-己烯醇酯; 2-羟基-丙酸-(Z)-3-己基-1-烯酯; 乳酸叶醇酯; 2-羟基丙酸顺式-3-己烯酯; 顺-3-己烯醇乳酸酯; Z-2-羟基丙酸-3-己烯(醇)酯; (Z)-3-己烯乳酸; 乳酸顺-3-己烯-1-基酯
英文别名: C3 HEXENYL LACTATE; CIS-3-HEXEN-1-YL LACTATE; 3-HEXENYL 2-HYDROXYPROPIONATE; (Z)-Hex-3-en-1-yl 2-hydroxypropanoate; LACTIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER; (Z)-3-HEXENYL LACTATE

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：WGK Germany:3，TSCA listed，海关编码29181100，存储类别10 - 可燃性液体，危险性类别眼部刺激类别2、经皮刺激类别2、特异性靶器官毒性-一次接触类别3，非危险化学品。

用途与制备

作为香精香料，用于配制食品香精；外观为无色透明液体，香气具有果香、青香特征；储存条件为干燥、阴凉、通风、避光；毒性符合FEMA GRAS标准；使用限量依食品类别：焙烤制品20.0mg/kg，冷饮、凝胶、布丁、含醇饮料5.0mg/kg，无醇饮料1.0mg/kg，果酱、果冻、硬糖10.0mg/kg。

食品用香料

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