桔梗提取物在医药领域用于治疗咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛音哑、肺痈吐脓、疮疡脓成不溃等；其花色苷作为天然食用色素应用于食品饮料；皂苷类成分用于抗氧化、抗衰老化妆品研制及减肥降脂产品开发。
医药; 食品饮料; 化妆品
回流法
- 步骤: 桔梗粉→加入7%硫酸乙醇-水（1：3）混合溶液→加热回流3h→冷却→三氯甲烷提取→合并提取液→水洗涤，弃去洗液→三氯甲烷用无水硫酸钠脱水→过滤→蒸干滤液→总皂苷
醇提法
- 步骤: 桔梗粉末→加入95%乙醇→室温下放置1.5h→过滤，取上清液→旋蒸→得到深褐色粘稠液体→在105℃下干燥至恒重→桔梗皂苷粗品
热水提法
- 步骤: 桔梗粉末→加入蒸馏水→室温下静置1.5h→过滤→蒸馏→深褐色的粘稠液体→105℃下干燥至恒重→桔梗皂苷粗品
