589-59-3 异戊酸异丁酯

中文名称: 异戊酸异丁酯
英文名称: Isobutyl Isovalerate
CAS号
分子式: C₉H₁₈O₂
分子量: 158.24
更新日期: 2026-06-23

名称和标识

中文名: 异戊酸异丁酯
英文名: Isobutyl Isovalerate
CAS号: 589-59-3
分子式: C9H18O2
分子量: 158.24
中文别名: 3-甲基丁酸2-甲基丙酯; 異戊酸異丁酯
英文别名: Butanoic acid, 3-methyl-, 2-methylpropyl ester; 2-Methylpropyl 3-methylbutyrate; Isobutyl 3-methyl butyrate; Isobutyl 3-methylpropanoate; Isovaleric acid isobutyl ester; 2-Methyl-1-propyl isovalerate; 2-Methylpropyl isovalerate; Isovaleric acid, isobutyl ester; Isobutyl 3-methylbutanoate; 2-methylpropyl 3-methylbutanoate; Isobutyl isopentanoate

物化属性

LogP: 3.00
PSA: 26.30000
XLogP3: 2.72
外观: 无色至淡黄色透明液体，具有甜果味
密度: 0.853 g/mL at 20 °C (lit.)
折射率: n20/D 1.406 (lit.)
极化率: 18.01×10⁻²⁴ cm³
沸点: 171.0±0.0 °C at 760 mmHg
熔点: -92.8 °C (estimate)
相对密度: 0.8736 (20℃, 4℃)
精确质量: 158.130676
蒸汽压: 1.4±0.3 mmHg at 25°C
表面张力: 26.0 dyne/cm
闪点: 50.5±5.4 °C

安全信息

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：危险品运输编号UN 1993C 3 / PGIII，WGK Germany:2，RTECS号NY1506000，TSCA listed，危险等级3，包装类别III，海关编码29156000。非危险化学品。

生产及用途

用途与制备

化学合成；食用香精。毒性：GRAS(FEMA)。使用限量：FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷饮、凝胶食品、布丁、涂抹食品，均5.0；糖果和焙烤制品8.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：异戊酸异丁酯作为食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

化学合成；食用香精

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