7785-88-8 磷酸铝钠

该物质已被TSCA列入清单，且在毒害物质数据中被列为危险物质。

用于油炸面团、烘焙食品的发酵膨松剂；添加到饲料中作为养殖业的脂肪抑制剂；鉴别试验：溶于盐酸，铝盐、磷酸盐及钠盐试验阳性；含量分析采用8-羟基喹啉重量法；毒性ADI 0～0.6mg/kg（以铝计），GRAS；使用限量FAO/WHO规定加工干酪中总磷酸盐量（以磷计）9g/kg；化学性质为白色无臭粉末，不溶于水，溶于盐酸。

食品工业; 饲料添加剂

路线1：磷酸法（结晶干燥法）

• 步骤：将已除砷的精制热法磷酸加入反应器中，加热至40～50℃时在搅拌下加入食用纯碱溶液，继续加热至90～120℃时，加入已除砷和重金属的精制氢氧化铝进行反应，生成半透明反应产物；达过饱和后出现结晶，待全部形成结晶后，经离心分离，将结晶于80～120℃进行干燥，制得酸式磷酸铝钠。

路线2：磷酸法（喷雾干燥法）

• 步骤：将食用碳酸钠溶液和精制氢氧化铝加入反应器中，在搅拌下缓慢加入已除砷的精制稀磷酸加热进行反应，生成反应溶液；冷却至室温，过滤除去杂质和未反应物；按反应计量补加食用纯碱，调整P、Na、Al的摩尔比，调好后保温，送去喷雾干燥，得到粉状成品，经冷却制得食用酸式磷酸铝钠成品。