526-83-0 酒石酸

运输方式：冰袋运输。危险描述：非危险化学品（但危险品运输编号为UN2811，危险等级6.1，海关编码29181200）

食品工业中作为酸味剂（用于清凉饮料、果酱、糖果等，酸味强度约为柠檬酸的1.2～1.3倍，吸湿性小、稳定性好，适合果汁及固体饮料）、螯合剂、抗氧化增效剂；医药领域用作维生素C泡腾片、有机碱药物（如重酒石酸胆碱）的成盐酸化剂，酒石酸锑钾（吐酒石）用于治疗血吸虫病；金属表面清洗剂和抛光剂；酸性染料的媒染剂；拆分外消旋碱性化合物的试剂；制备斐林试剂、压电元件（酒石酸钾钠晶体的压电效应）等。

食品添加剂; 医药原料; 金属表面清洗剂和抛光剂; 有机合成; 媒染剂和鞣剂; 拆分外消旋碱性化合物的试剂; 压电元件原料

路线1：富马酸/马来酸氧化法

• 步骤1：将顺丁烯二酸酐、钨酸、过氧化氢和水混合均匀，在70℃搅拌反应8小时，再加流1小时。
• 步骤2：反应液冷却，加入浓硫酸，加热沸腾1小时。
• 步骤3：冷却，析出结晶，过滤，滤饼水洗3次，抽干、干燥，得酒石酸。

路线2：乙二醛与氢氰酸反应后水解法

• 步骤：乙二醛同氢氰酸进行反应然后酸水解而得d-酒石酸。

路线3：粗酒石沉淀物提取法

• 步骤：从生产酒时生成的粗酒石沉淀物中制备，提取酒石酸氢钾，再转化为酒石酸钙盐后，用稀硫酸酸化。

路线4：d-葡萄糖氧化法

• 步骤：用硝酸氧化d-葡萄糖而得。

路线5：外消旋体制备法

• 步骤：将d-酒石酸同NaOH水溶液共沸，或氧化富马酸得到dl-酒石酸。