6100-05-6 一水合柠檬酸钾

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，非危险品；WGK Germany:1；F:3；TSCA:Yes；海关编码:29181500；存储类别:11 - 可燃固体

分析试剂；配制缓冲溶液；镀金；食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等（用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心、干酪的乳化、柑橘保鲜等）；医药工业用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液；化工行业用于制备复合肥料；GB 2760规定各类食品GMP使用，婴儿配方粉等有特定限量。

食品工业; 医药工业; 分析试剂; 镀金; 化工原料

路线1：柠檬酸与氢氧化钾反应法

• 步骤: 称取608.27克含量为48％的液体氢氧化钾抽入搅拌设备，开启搅拌转速200r/min；称取333.33克食品级柠檬酸固体，慢慢加入到搅拌设备中，加入完毕，调整转速400r/min；反应30min后物料变黏稠呈膏状，继续反应9小时；取样1克溶于20mL无二氧化碳水中，pH为10.2时反应完毕；直接在搅拌设备中通蒸汽烘干2小时，得成品。
• 条件: 反应温度常温28℃，烘干条件为通蒸汽2小时。
• 收率/纯度: 柠檬酸钾含量100.1％，其他指标符合国标要求。

路线2：浓缩结晶法

• 步骤: 将柠檬酸加入氢氧化钾溶液反应，浓缩结晶而制得。