497-03-0 反-2-甲基-2-丁烯醛

运输信息：常温运输。危险描述：危险品运输编号UN 1989 3/PG 2，WGK Germany:3，TSCA listed，危险等级3，包装类别II，海关编码29121990，存储类别3-易燃液体，危险性类别包括眼部刺激类别2、易燃液体类别2、经皮刺激类别2、特异性靶器官毒性-一次接触类别3。

作为食品添加剂，FEMA规定其在软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果、胶冻、布丁、胶姆糖中使用限量为5.0mg/kg，在肉类、肉羹汤中为2.5mg/kg，GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料；具有穿透性的强烈青香和醚类气味，有刺激的辛辣味，沸点118℃，相对密度(d420)0.8650，折射率(nD20)1.4475，微溶于水，溶于油脂，混溶于乙醇和乙醚，在空气中易氧化，闪点27℃，易燃，天然品存在于洋葱、蒜、薄荷、炖鸡肉、咖啡、炒榛子、炒花生和香叶油等中。

化学合成；生命科学；食品添加剂

• 合成方法：由乙醛和丙醛化合而成。